旅亭まんぷく 六本木ヒルズ店です。

旅亭まんぷく 六本木ヒルズ店です。

冬の始まりに、前菜として選ばれることの多い一皿。

【甘えびと和牛のユッケ】

とろりとした甘えびの甘みと、出汁醤油で軽く整えた和牛のユッケ。
ふたつを重ねて口に運ぶと、海の甘さと赤身の旨みが自然に溶け合い、輪郭のはっきりした味わいが広がります。

生だからこそ伝わる香りと質感。
濃さに寄せすぎず、後味はすっと軽やかにまとまる仕立てです。

焼肉へ入る前の一皿として。
少し気分を整えたい夜に、静かに支持されている前菜です。

※生食のため、お早めにお召し上がりください。

ご予約はプロフィールのリンクからどうぞ。
ryotei_manpuku